Bifurcation écologique et Sécurité Sociale de l’Alimentation (enregistrements)

Alors que près de 12 millions de personnes se trouvent en situation de précarité alimentaire en France, de nombreux auteur.es et collectifs défendent la démocratie alimentaire comme condition nécessaire d’un accès digne pour tou.tes à une alimentation de qualité. Geneviève Azam, économiste, et Alexandre Gondran, enseignant-chercheur en mathématique et informatique à l’ÉNAC, ont animé le Sémécol du 8 juin 2022 qui portait sur ce sujet avec les présentations de :

  • Jean-Claude Balbot, agriculteur retraité, membre de l’Atelier Paysan, Se nourrir tous et toutes demain sans pesticides ni « aide-alimentaire » : quelles voies, quels moyens ?
  • Dominique Paturel, chercheuse à l’UMR Innovation (INRAE Montpellier), membre des collectifs Démocratie alimentaire et Sécurité sociale de l’alimentation, “ Les enjeux démocratiques dans l’accès à l’alimentation durable (particulièrement pour les familles à petits budgets) “
  • Lucine Endelstein, chargée de Recherche (CNRS) au laboratoire LISST-Cers, ” La faim et les moyens : solidarités alimentaires à Toulouse pendant la crise sanitaire “

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